1. 什么是严格纯粮酿造白酒国标
白酒是中国的传统饮品，其生产工艺也一直受到人们的关注。2019年6月1日，新修订的《中国白酒技术规范》（GB/T 下同）正式实施，对白酒的产地、原料、生产工艺、检验标准、包装等各个方面都做出了规定。其中最受关注的莫过于“严格纯粮酿造白酒国标”，也就是新国标对于白酒原料要求的规定。
2. 什么是纯粮酿造白酒国标
《中国白酒技术规范》对于“纯粮酿造”进行了明确规定。它指的是将玉米、小麦、高粱和大米等无公害、无污染的谷物磨粉，经过酿制、蒸馏、陈酿或混合等多个环节，制成酱香型、浓香型、清香型、特香型等各种风味的白酒。
3. 为什么新国标要求严格纯粮酿造白酒
新国标要求严格纯粮酿造白酒，主要是为了提高白酒的品质和公信力。首先，“纯粮酿造”意味着白酒中无添加剂、无污染等问题，符合消费者健康需求；其次，“纯粮酿造”考验了酒厂酿酒技术和管理水平，可以避免小作坊以劣质原料和偷工减料的方式制假；最后，“纯粮酿造”可以保护我国酿酒文化和传统技艺，促进酿酒行业的可持续发展。
4. 如何保障严格纯粮酿造白酒
为了保障严格纯粮酿造白酒，新国标规定了一系列要求，包括对原料、发酵、蒸馏、酒体、检验等方面的规定。除了对传统风格白酒进行规范外，新国标还增加了“轻口型”白酒的规定，这种白酒具有风味绵软、口感舒适的特点，旨在满足消费者口味需求。同时，新国标鼓励企业注重产品质量和品牌建设，以此提高白酒的市场竞争力。
